Alkoholfreie Weine – "Da geht mehr als ihr denkt"

Alkoholfreier Wein wird immer beliebter und ist in den letzten Jahren zudem deutlich schmackhafter geworden. Das meistangewandte Verfahren für die Entalkoholisierung von Wein, die Vakuum-Destillation, wurde bereits 1907 patentiert. Doch mittlerweile wurde es verbessert und weitere Verfahren sind hinzugekommen.

An diesem Abend könnt ihr die faszinierende Welt der alkoholfreien Weine und Mischgetränke entdecken. Ihr erfahrt alles über Herstellung, Besonderheiten und moderne Trends der alkoholfreien Weinproduktion.

Wie wird alkoholfreier Wein hergestellt?
Welche Methoden der Entalkoholisierung gibt es?
Welche Qualitätsmerkmale zeichnen guten alkoholfreien Wein aus?

Zusätzlich zum informativen Teil probieren wir acht Weiß- und Rotweine von verschiedenen Weingütern aus unterschiedlichen Ländern und Regionen.